Paraisten ytimessä, Rantatie 12:ssa vuosikymmeniä yökerhokansaa tanssittaneessa kiinteistössä puhaltavat jälleen muutosten tuulet. Club Frendinä viime vuosina tutuksi tullut Turun saariston ainoa yökerho on jatkossa Pink Rocks, ja nimensä mukaisesti pinkkiä kuosia tulee löytymään niin yökerhon seiniltä kuin myyntitiskin kirkkaista valoista yllin kyllin.
– Tilan seiniä on maalattu ja somistettu loppusyksyn aikana, ja nyt kaikki alkaa olla viimeisiä yksityiskohtia vaille valmiina. Vaikka nimi ja ulkoasu muuttuvat, on tämä asiakkaiden näkökulmasta jatkossakin se sama tuttu yökerho saman tutun henkilökunnan kera, vakuuttaa Julie Wallin, joka omistaa kiinteistön yhdesssä isänsä Ted Wallinin kanssa.
Myös konseptiin tehdään uuden nimen ja ulkoasun myötä pientä viilausta. Livemusiikkia aiotaan tuoda Paraisten sydämeen aiempaa enemmän, ja myös erilaisia teemailtoja tulee jatkossa olemaan vielä aiempaa useammin.
– Onhan täällä jo monenlaista järjestetty menneinäkin vuosina, mutta varsinkin livemusiikin määrää olemme asiakaspalautteiden perusteella nostamassa kuluvana vuonna aiempaa suuremmaksi, Wallin kertoo.
Rusina uuden ilmeen takana
Uuden ulkoasun takana on pitkälti Pink Rocksin vakiväkeen kuuluva ravintolatyöntekijä Katja Ruusulaakso, jota Paraisilla kutsutaan tuttavallisemmin Rusinaksi.
– Opiskelen työn ohella restonomiksi viimeistä vuotta ja tällainen ravintolakonseptin uudistaminen kiinnostaa visuaalisena ihmisenä myös opintojen kautta. Perimmäinen ajatus on tehdä yökerhosta sellainen, joka houkuttelisi asiakkaita niin ikähaitarin ala- kuin yläpäästä. Eli jokaiselle jotakin, Ruusulaakso tiivistää.
Tavoitteen ymmärtää, sillä vaikka Parainen on varsinkin kesäaikaan turismin ansiosta kokoaan suurempi noin 15 tuhannen asukkaan saaristokaupunki, on talvella tilanne toinen. Pelkkään nuorisoon ja nuoriin aikuisiin satsaaminen ei riitä, ja asiakaskuntaa on silloin haviteltava myös vanhemmista ikäluokista.
– Livemusiikkia laidasta laitaan, ja erilaisia teemailtoja. Aiomme kokeilla myös jatkossa K-40-teemailtoja, joiden ideana on, että ravintola on alkuillan ajan auki vain yli 40-vuotiaille ja sen jälkeen ovet avautuvat myös nuoremmille. On totta, että varttuneempi väki haluaa tulla aikaisemmin ravintolaan ja lähteä myös aikaisemmin kotiin, Wallin miettii.
– Ja sitten kun on puolta tuntia aiemmin nähty että vanhemmat lähtevät jo kotiin päin, saattavat heidän lapsensa tulla sen jälkeen viettämään loppuiltaa ja yötä yökerhoon, Ruusulaakso hymyilee.
Tuttu henkilökunta – Tutut asiakkaat
Yksi syy miksi Kaarina-lehti on rantautunut Kirjalansalmen yli Paraisten puolelle ja yökerho Pink Rocksiin, liittyy juuri yökerhon jo viime vuosituhannen puolelle ulottuvaan historiaan.
Kaarinalaisnäkökulmasta kuulostaa miltei uskomattomalta, että Paraisten kokoisella paikkakunnalla kysyntää yökerholle on riittänyt vuosikymmenestä toiseen, mutta lähes kolme kertaa kookkaammassa naapurikaupungissa tanssiravintolaviritelmät ovat kuihtuneet kesällä 2014 kuopatun Old Texasin jälkeen jo alkutekijöihin.
– Sitä on vaikea sanoa, miksei yökerhotoiminta ja iltaravintolatoiminta ylipäänsä ole lähtenyt Kaarinassa. Meidän vahvuutena näen ainakin sen, että henkilökunta viihtyy työssä ja se näkyy myös asiakkaille, jolloin heidänkin on mukavampi viettää aikaa ravintolassa. Ja totta kai on tärkeää myös uudistua aika ajoin, jotta tuttu paikka ei käy tylsäksi, Wallin miettii.
Tiskin takana asiakaskohtaamisista viikosta toiseen elävä Ruusulaakso puolestaan nostaa esiin myös sen seikan, että pienellä paikkakunnalla ihmiset tulevat tutuiksi. Siten side myös paikalliseen yökerhoon on tiiviimpi.
– Täällä vaihdetaan viikoittain kuulumiset niin tiskin yli kuin myös asiakkaiden kesken. Jos tästä on tullut itselle kuin toinen koti niin uskoisin myös, että asiakkaille tämä on kuin toinen olohuone.
Uusitun Pink Rocksin ensimmäinen livemusiikin täyteinen ilta on edessä helmikuun viimeisenä päivänä, jolloin ravintolan esiintymislavalle nousee blues-rockiin erikoistunut Pepe Ahlqvist.
Mockailit suosiossa – Kurssi luvassa myös Kaarinaan
Vaikka yökerhoelämään yhdistetään yhä edelleen alkoholinhuuruinen ilta ja seuraavan päivän verkkaisuus, on Paraisillakin yökerhon asiakaskunta vuosi vuodelta yhä raittiimpaa. Ja siksi ravintolaan onkin kehitelty lukuisia erilaisia alkoholittomia drinkkejä, eli mocktaileja.
– Niiden menekki kasvaa vuosi vuodelta, ja huomaa myös, että ihmisiä kiinnostavat alkoholittomat juomavaihtoehdot ihan eri tavalla kuin ennen. Onneksi oikeastaan lähes kaikki suosikkidrinkit saadaan valmistettua myös alkoholittomina versioina, sanoo Pink Rocksin ravintolatyöntekijä Katja Ruusulaakso.
Hän ja Pink Rocksin väki on tuomassa mocktail-osaamista myös huhtikuussa Kaarinaan ja Valkeavuoren koulun kotitalousluokassa pidettävälle Kaarinan kansalaisopiston mocktail-kurssille. Kurssia yritettiin järjestää jo viime syksynä, mutta tuolloin idea kaatui vähäiseen osallistujamäärään.
– Nyt osallistujia on tiedossa sen verran, että pääsemme pitämään kurssin mocktaileista kiinnostuneille. Kannattaa ilmoittautua kurssille mukaan, jos alkoholittomat drinkit kiinnostavat, Julie Wallin vinkkaa.
