Ala-Lemun kartanon rannasta löytyvää rantakahvilaa Café Lemoa pyörittävät tänä kesänä 18-vuotiaat Vilma Tähtinen ja Frans Varonen. Aiempaa kokemusta kahvilan pyörittämisestä tai ylipäätään yritystoiminnasta ei kummallakaan ole. Tähtinen haki kesätyöntekijäksi kartanon majoitustoimintaan, mutta saikin nopeasti vastaehdotuksen kahvilan avaamisesta.
Päätös oman yrityksen pystyttämisestä ei kuitenkaan syntynyt helposti.
– Mietin, että katson, jos saisin jonkun vakituisen työpaikan, koska yritystoiminta on kuitenkin aika riskialtista, Tähtinen kertoo.
Ilmaiset toimitilat ja mahdollisuus päästä toteuttamaan omaa luovuuttaan saivat kuitenkin tarttumaan tilaisuuteen. Kumppaniksi valikoitui opiskelujen kautta tutuksi tullut Varonen, jonka kanssa yhteistyötä oli tehty jo aiemmin.
– Emme ole mitenkään koulutettuja ruoanlaittoon, mutta pienestä asti siihen on ollut molemmilla kiinnostusta kotoa lähtien. Paikan yrittäjä huomasi, että olemme olleet vetämässä Kaarinan seurakunnan kokkikerhoa pienille lapsille, Varonen kertoo.
– Kokkaaminen on aina ollut meille yksi luovuusosapuoli persoonallisuutta. Fransilla on muitakin luovuusaloja, joita olemme yhdistäneet kahvilaamme, Tähtinen jatkaa.
Sekä Varonen että Tähtinen opiskelevat toista vuotta Puolalanmäen lukiossa Turussa. Varonen opiskelee lukion musiikkilinjalla, ja soittaa pianoa sekä kitaraa. Varosen soittotaitoja onkin kuultu kahvilassa kesän aikana järjestetyissä tapahtumissa, kuten myös muita koululaisbändejä.
Tapahtumat täydentävät
Café Lemo avasi ovensa kesäkuun alussa. Varonen ja Tähtinen kertovat, että väkeä on käynyt hyvin. Kolmatta vuotta pyörivä rantasaunatoiminta on tuonut vakikävijöitä myös kahvilan tiskille. Saunojien lisäksi herkuttelemaan pysähtyvät alueella lenkkeilevät ja pyöräilevät.
– Paljon on tullut myös isovanhempia lastenlasten kanssa, Tähtinen sanoo.
Kahvilayrittäjät koettavat houkutella paikalle myös nuorisoa sekä perheitä, joita varten järjestetään erilaisia tapahtumia. Ensi viikon alusta kaksikko järjestää kahvilan keittiössä pienimuotoisen kokkikerhon alakouluikäisille, jossa on tarkoitus leipoa, herkutella ja pitää hauskaa. Lisäksi luvassa on allasjuhlia, grilli-iltaa sekä ensi viikon keskiviikosta lähtien jokapäiväinen aamiainen, jota tarjotaan kello 9–11.
– Se alkoi siitä, että tänne tuli majoittujia, jotka halusivat aamupalan. Mainostamme sitä myös muille, sillä se on kaikille avoin. Täältä voi myös hakea aamupalan mukaan, vaikka matkalla töihin, Tähtinen vinkkaa.
Tähtiselle ja Varoselle on tärkeää, että rantakahvilan hinnat pysyvät maltillisella tasolla.
– Koetamme tarjota kaikkea alhaisin hinnoin, koska on paljon niitä, joilla ei ole varaa ekstrahuvituksiin. Haluamme antaa perheille sellaisen paikan, jossa voi olla ja viettää iltaa, Tähtinen sanoo.
Meri ja saunat houkuttelevat
Kaksikko pyörittää kahvilaansa vakiintuneiden aukioloaikojen puitteissa koulujen alkuun asti, eli elokuun 10. päivään saakka. Senkin jälkeen toimintaa on tarkoitus jatkaa mahdollisesti viikonloppuisin ja pyhinä, koulun ohella toki.
– Koetetaan pitää tämä edelleen pystyssä, ettei tämä ihan kuole kokonaan. Jos ensi kesänäkin pystyisimme jatkamaan, niin on tärkeää saada ylläpidettyä tätä, Varonen pohtii.
Kahvilassa tarjottavat herkut vaihtelevat päivittäin, mutta tarjolla on aina jotain suolaista ja makeaa. Myös erikoisruokavaliot on huomioitu tarjottavissa. Eniten menekkiä on ollut täytetyillä croissanteilla, ja mustikkasadon kypsyessä kaksikko ennustaa mustikkapiirakalle kasvavaa kysyntää.
Vaikka herkut jo sellaisenaan varmasti houkuttelevat osan kävijöistä paikalle, on paikan yhteenlaskettu summa kahvilayrittäjien mielestä se, joka kävijöihin vetoaa.
– Täällä on tietenkin merinäköala ja todella rauhallista. Ja sitten pääsee uimaan ja saunaan, mikä on tosi vetävä tekijä, Tähtinen päättää.
Café Lemo, Lemuntie 242, Kaarina. Avoinna heinäkuussa maanantaista keskiviikkoon kello 16–21 ja sunnuntaisin klo 16–22. Aamiainen joka päivä 23. heinäkuuta lähtien kello 9–11.
